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설날특집<2013 오늘은 경인세상>
2013.02.09 ~2013.02.10 [토,일] 오전 9:55[시사교양]
2013년 설날특집 프로그램 자치단체장과 함께 토크, 퀴즈풀이를 통해 해당 지자체에 대해 집중 소개하는 특집 프로그램
2013년 설날특집 프로그램 자치단체장과 함께 토크, 퀴즈풀이를 통해 해당 지자체에 대해 집중 소개하는 특집 프로그램
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설탕의 제국
2023.10.2~10.3 [수 ] 밤 11:00[다큐]
누구에겐 풍요가 되고 누구에겐 착취가 되는 그 잔혹한 인과율의 법칙! 음울한 부조리의 현실 설탕의 달콤함 속에 함축된 인류문명의 슬픈 역사를 파헤쳐봤습니다.
누구에겐 풍요가 되고 누구에겐 착취가 되는 그 잔혹한 인과율의 법칙! 음울한 부조리의 현실 설탕의 달콤함 속에 함축된 인류문명의 슬픈 역사를 파헤쳐봤습니다.
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설특집 新자산어보 청어
2016.02.08 [월] 오전 7:40[다큐]
청어는 가난한 선비들이 즐겨 먹는다는 의미로 ‘비유어’로 불렸다. 극빈한 집안에서도 부담 없이 사 먹을 수 있는 대중적 생선이었고, 잔칫상에도 빠지지 않는 별미였다. 또 청어는 <명물기략> <난중일기> 등 수많은 고서에 등장한다. 그중 손암 정약전이 쓴 해양생물서 <자산어보>에는 청어의 생김새와 생태는 물론 먹는 방법과 잡는 방법, 약으로 썼을 때의 효능까지 자세히 나와 있다. ‘新자산어보, 청어’편은 <자산어보>에 기록된 사회·인문학적 고찰을 바탕으로 청어의 특징을 분석해본다. 오늘날까지 전해지는 전라도 지방의 ‘청어 엮자’는 여자들이 손을 잡고 청어를 엮듯이, 엮었다 풀었다 하는 동작을 반복하는 민속놀이로 청어가 서민 생활과 얼마나 친숙했는지 잘 보여준다. 과거에는 대중적 먹을거리였던 청어는 오늘날에는 식탁에서 쉽게 찾기 힘들다. 청어는 과메기로 유명했으나 청어가 잘 잡히지 않자 꽁치 과메기가 전국으로 확산됐다. 그 후 청어가 다시 모습을 드러냈지만 다른 어종들 사이에서 자리를 잡지 못하고 홀대받고 있다.
청어는 가난한 선비들이 즐겨 먹는다는 의미로 ‘비유어’로 불렸다. 극빈한 집안에서도 부담 없이 사 먹을 수 있는 대중적 생선이었고, 잔칫상에도 빠지지 않는 별미였다. 또 청어는 <명물기략> <난중일기> 등 수많은 고서에 등장한다. 그중 손암 정약전이 쓴 해양생물서 <자산어보>에는 청어의 생김새와 생태는 물론 먹는 방법과 잡는 방법, 약으로 썼을 때의 효능까지 자세히 나와 있다. ‘新자산어보, 청어’편은 <자산어보>에 기록된 사회·인문학적 고찰을 바탕으로 청어의 특징을 분석해본다. 오늘날까지 전해지는 전라도 지방의 ‘청어 엮자’는 여자들이 손을 잡고 청어를 엮듯이, 엮었다 풀었다 하는 동작을 반복하는 민속놀이로 청어가 서민 생활과 얼마나 친숙했는지 잘 보여준다. 과거에는 대중적 먹을거리였던 청어는 오늘날에는 식탁에서 쉽게 찾기 힘들다. 청어는 과메기로 유명했으나 청어가 잘 잡히지 않자 꽁치 과메기가 전국으로 확산됐다. 그 후 청어가 다시 모습을 드러냈지만 다른 어종들 사이에서 자리를 잡지 못하고 홀대받고 있다.
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설특집 강화도 밴댕이傳(전)
2025.01.28 [화] 저녁 8:15[다큐]
강화도 밴댕이의 영양 우수성 및 고부가가치를 조명하고 다양한 밴댕이 요리법을 제안해 지역경제 활성화와 인천 수산업 발전을 도모하기 위해 기획함
강화도 밴댕이의 영양 우수성 및 고부가가치를 조명하고 다양한 밴댕이 요리법을 제안해 지역경제 활성화와 인천 수산업 발전을 도모하기 위해 기획함