*Lesson 1. 식물의 정석

-국립원예특작과학원

주소 : 수원시 장안구 이목동 475

전화 : 031-240-3500

*Lesson 2. 실내정원가꾸기

-AT화훼공판장(양재꽃시장) / 분화온실

주소 : 서울특별시 서초구 양재동 232

전화 : 02-579-8100

홈페이지 : http://www.yfmc.co.kr/

*실내정원 가꾸기 달인

    ‘아줌마, 화초에 말걸다’ 저자 박미정

    블로그 : http://blog.daum.net/appletree7392/8894781

*Lesson 3. 봄향기 담은 도시락

-리카쿡

주소 : 서울시 강남구 신사동 588-15 성주빌딩 4층

전화 : 02-541-3385

홈페이지 : www.rikacook.com/

*별책부록! 꽃피는 별난 수족관

-썰물 밀물 바다 디자인

전화 : 032-671-0383

주소 : 경기도 부천시 오정구 소사로 748번지 길 12

-홈플러스 중동점

전화 : 032-351-2080

주소 : 경기도 부천시 원미구 중동 1059

*스튜디오에서 도움말씀 주신 '이정석 팀장님' 감사합니다^^

K.liss (플라워 데코레이션 업체)

전화 02-2018-0925

* 요리법

▲ '단호박 밀전병' 요리법

* 재료

 
단호박 100g, 물1컵, 밀가루 7큰술, 소금약간, 목이버섯7장, 오이 2개, 쇠고기(불고기감)100g, 당근 1/2개, 달걀 4개, 겨자소스(연겨자1큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 진간장1작은술, 참기름1작은술, 소금약간)

* 요리법

1) 단호박을 깨끗이 씻고 껍질째 김오른 찜기에 10여분 찐다.
2) 물 한 컵을 넣어 믹서에 간 뒤, 밀가루와 소금을 넣어 전병반죽을 되직하게 만든다.
3) 목이버섯은 미지근한 물에 불린다. 나무에 붙었던 뿌리 쪽은 잘라내고 곱게 채 썰어 참기름, 소금, 후추에 살짝 볶는다.
4) 오이는 5~6cm길이로 돌려깍기해 채 썰고, 소금(1/2작은술 정도)을 살짝 뿌려 10여분 절인다.
5) 절여진 오이를 한번 헹군 뒤 물기를 짠다. 이후 팬에 살짝 볶아준다.
6) 채 썬 쇠고기에 진간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 후추 소량씩을 넣어 밑간하고, 팬에서 볶아낸다.
7) 당근을 곱게 채 썰고 기름에 소금, 후추 약간 뿌려 볶아낸다.
8) 달걀은 노른자와 흰자를 분리하고, 소금을 소량 넣어 지단 부친다. 노른자→흰자 순서로 부쳐야 지단이 잘 부쳐지며, 완성된 지단은 채 썬다.
9) 팬에 기름을 소량 두르고 키친타올로 살짝 닦아낸다. 2)의 반죽을 이용해 한 숟가락씩 단호박 전병을 부친다.
10) 부쳐낸 단호박 전병에 갖가지 재료들을 얹고 겨자소스를 곁들여 먹는다.

▲ '단호박 브로콜리전' 요리법

* 재료

단호박 200g, 브로콜리 한줌, 밀가루 3~4큰술, 꿀 1큰술(올리고당, 물엿, 설탕으로 대체 가능), 소금 약간

*요리법

1) 단호박의 껍질을 벗긴 후 찜통에 푹 쪄낸다.
2) 쪄낸 단호박을 부드럽게 으깬다.
3) 브로콜리를 깨끗하게 씻고 잘게 다진다.
4) 볼에 으깬 단호박과 브로콜리, 밀가루, 꿀, 소금을 넣고 고루 섞는다.
5) 팬에 올리브유를 두르고 한 큰술씩 떠 동그랑땡 모양으로 만든다.
6) 앞뒤로 노릇하게 지져내면 완성된다.