오! 이맛이야 스페셜 [22회]

방송일: 2017-04-02 0 1607

<전설의 맛>
- 김포에서 느끼는 제주도의 맛!
- 비밀 가득 먹은 흑돼지
- 바다의 산삼, 전복까지?!
- 흑돼지가 멸치젖갈에 빠진 날!
- 고소함이 두 배! 제주 보리 냉면
<셰프 앤 테이스트>
- 미슐랭 3스타 레스토랑의 전설을 찾아서
- 프랑스를 담아내다, 서문용욱 셰프
- 바다를 담은 프랑스식 리소토, 오징어 먹물 리소토
- 골라 먹는 프랑스식 육회, 타르타르
- 쫄깃함 식감 속 숨은 반전, 메추리 통구이
<밥상의 기원>
- 도토리 갈아 만드는 진한 도토리묵
- 속이 시원한 한 그릇, 묵사발
- 선도묵으로 만드는 묵 잡채
- 생선 껍질로 만드는 박대묵