<<오! 이맛이야 연락처 & 레시피>>

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코레일 수도권 서부사업본부 시설사업소 부천시설관리팀

<낙지우동볶음면>

재료 : 낙지 2마리, 숙주 한줌, 통마늘 3쪽, 양파 1/2, 청고추, 홍고추1개씩

굴소스 1T, 데리야끼소스 1T, 매실청 1T, 고추가루 약간, 참기름, 통깨 약간

낙지는 손질 후 적당한 크기로 잘라서 준비한다

우동 면은 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼준다

마늘은 편 썰기, 고추는 어슷썰기 하고 양파는 채 썬다

숙주는 손질 후 물기를 제거한다

달군 팬에 마늘, 양파를 넣고 볶아 향을 낸다

6. 숙주와 낙지를 넣고 양념장을 절반만 넣고 섞은 후

우동 면을 넣고 나머지 양념장과 고추를 넣고 섞어 완성한다

<소고기찹쌀편채말이>

재료 : 소고기 200g(안심or 등심), 찹쌀가루 1/2c, 오이1/2, 당근1/2, 무순약간,

고기양념장 - 간장 2T, 설탕 1T, 청주 1T, 생강즙 1T, 후추약간

소스 재료 : 연겨자 1ts, 매실청 1T, 물 2T, 소금 약간, 후추약간, 식초 2T

1. 소고기는 고기양념장을 만들어 5분~10분정도 재워둔다.

2. 오이, 당근은 채 썰어 주고 무순은 손질 후 세척해 준비한다.

3. 소스 분량의 재료를 섞어 연겨자 소스를 만든다.

4. 재워둔 고기에 찹쌀가루를 앞뒤로 묻혀 팬에 구워준다.

5. 구운고기에 썰어놓은 야채를 올려 말아주고

연겨자 소스와 함께 곁들여 완성한다.