*오 이 맛이야!*

역전이발소

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푸드란쿠킹클래스

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-레시피 안내-

<굴 부추탕>

1. 깨끗이 씻은 굴은 비린맛을 제거하기 위해 맛술로 살짝 버무려준다.

2. 다시마, 무, 멸치로 육수를 우린다.

3. 감자, 양파, 버섯 등 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

4. 손질한 재료들을 단단한 순서로 육수에 넣어 끓인다.

4-1. 다진 마늘과 국간장으로 간을 맞춘다.

4-2. 굴과 부추는 마지막에 넣어 살짝만 익힌다.

<브로콜리 버섯 볶음>

1. 브로콜리를 소금물에 10분 정도 담가 불순물을 제거한다.

2. 브로콜리를 뜨거운 물에 살짝 데친다.

3. 다른 재료들도 알맞은 크기로 썰어준비한다.

3. 손질한 재료들을 단단한 순서로 넣어 볶아준다.

3-1. 고소한 맛을 더해줄 콩가루, 깨를 넣는다.