가장 한국적인 도시 ‘전주’ 그리고 한국 음식의 아이콘 ‘전주음식’

OBS스페셜 <미식(美食), 도시의 운명을 바꾸다>

27일 오후 8시 15분 방송

OBS스페셜은 전주음식의 고유성과 세계성을 고찰하는 ‘미식, 도시의 운명을 바꾸다’를 오는 27일 오후 8시 15분에 방송한다.

비빔밥, 콩나물국밥, 한정식, 막걸리까지. 이름만 떠올려도 전주가 생각날 정도로 전주는 대한민국 음식도시의 아이콘이다.

전주시는 전주음식의 맛을 매개로 전주의 멋과 풍류를 전 세계인과 공유하고 교류하면서 지역경제에 활력을 불어넣고, 궁극적으로 세계적인 도시로 성장시킨다는 원대한 계획을 실현해 나가고 있다.

‘미식, 도시의 운명을 바꾸다’는 유네스코 음식창의도시 선정을 눈앞에 두고, 세계 미식가의 입맛을 사로잡기 위해 노력하는 전주시의 모습을 영상에 담아낸다.

특히 전주향토음식의 ‘역사적 사료 찾기’, ‘스토리텔링 발굴 및 정리’, ‘체계화된 레시피 정리’ 과정을 집중 취재한다.

또한 전주음식이 유네스코 창의도시로 지정 받기위해 어떠한 준비 과정이 필요한지 집중 분석하고, 미래지향적인 창조음식으로 발전하기 위한 발판을 모색한다.